En les begudes de cola, aquest àcid proporciona l'acidesa suficient perquè la beguda tinga un sabor refrescant. Inicialment es va utilitzar àcid cítric (E-330), però més endavant es va substituir aquesta substància per l'àcid fosfòric (E-338), perquè, entre altres avantatges, era més econòmic.
 |
| http://2.bp.blogspot.com/_dCCoWb6Ocx0/S_LqfM-B5FI/AAAAAAAABF4/smNvrjpFXOM/s1600/09_14_60---Cola-Soft-Drink_web.jpg |
No hay comentarios:
Publicar un comentario